كبد الخروف
المقادير:
الطريقة:
ينظف الكبد و يغسل و يقطع شرائح.
في مقلاة نضع الزبدة و نضع عليها شرائح الكبد حتى تتحمر من كل الجهات.
ارفعي شرائح الكبد من المقلاة و في نفس المقلاة ضعي الثوم البصل، و حركي جيدا حتى يذبل البصل، و بعدها أضيفي الماء و مكعب مرق اللحم.
حركي حتى يصبح الخليط كثيفا.
أضيفي مركز الطماطم اللفت و الكرفس مع الخلط و يترك إلى أن ينضج اللفت.
نعيد بعد ذلك شرائح الكبد إلى المرق المحضر، و نتركه فوق النار حتى يأخذ حرارة الخليط، و يقدم ساخنا.
بالصحة و الراحة.
- 750غ كبد الخروف
- 90غ من الزبدة
- 1فص ثوم مدقوق
- 2 بصل مفروم
- 1ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب من الماء
- 2 مكعب من مرق اللحم
- 2ملعقة كبيرة مركز الطماطم
- 400غ الطماطم المعلبة
- الكرفس
- اللفت مقطع
الطريقة:
ينظف الكبد و يغسل و يقطع شرائح.
في مقلاة نضع الزبدة و نضع عليها شرائح الكبد حتى تتحمر من كل الجهات.
ارفعي شرائح الكبد من المقلاة و في نفس المقلاة ضعي الثوم البصل، و حركي جيدا حتى يذبل البصل، و بعدها أضيفي الماء و مكعب مرق اللحم.
حركي حتى يصبح الخليط كثيفا.
أضيفي مركز الطماطم اللفت و الكرفس مع الخلط و يترك إلى أن ينضج اللفت.
نعيد بعد ذلك شرائح الكبد إلى المرق المحضر، و نتركه فوق النار حتى يأخذ حرارة الخليط، و يقدم ساخنا.
بالصحة و الراحة.
تعليقات
إرسال تعليق