كوكيز بنكهة الليمون الحامض المكوّنات زبدةعلى حرارة الغرفة - كوب سكر- كوب وربع بيض- 1 فانيليا- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض- 4 ملاعق كبيرة بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر- نصف ملعقة صغيرة ملح- نصف ملعقة صغيرة دقيق- 3 أكواب طريقة العمل 1- ضعي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا في وعاء وأخفقي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات. 2- أضيفي عصير ليمون الحامض والبايكنغ صودا والبايكنغ باودر والملح واخلطي حتى يصبح المزيج متجانساً. 3- ضعي الدقيق فوق المزيج واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة سميكة. 4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينية فرن بورق زبدة. 55- أسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجين في الصينية وأعيدي الكرّة حتى تنفذ كمية العجينة تاركة حوالى 2 سم بين قطع الكوكيز. 6- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتغير لونها. 77- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكوكيز تبرد ثمّ ضعيها في طبق التقديم.