طبق السعودي المقلوبة بالدجاج
مقلوبه دجاج :
المقادير :
1دجاجه مقطعه ارباع
1بصله وسط مقطعه شرائح رفيعة
1بطاطس وسط مقطعه شرائح رفيعة
1جزر مقطعه شرائح رفيعه
1فلفل رومي مقطع شرائح رفيعة
بازاليا الكميه الي تحبين
مكعب ماجي ماتحبينه عادي حطي ملح
بهارت مشكله+ وكركم +وليمونه ناشفه
ومعجون الطماطم واذا تحبون الطماطم قطعيها صغار وحطيها (انا حطيت معجوون طماطم بسس)
الطريقة :👇
تقطعين الدجاج ارباع واذا عليها جلده شيليها وقطعي البصل الشرائح وكشنيه بزيت وحطي فصين ثوم مبشور
وبعدين الطماطم والمعجون وحركيها
وبعدين حطي انواع الخضار الي كتبتها والي ماتحبونه تقدرون تستغنون عنها وبعدين حركيهم كلهم مع البهارات والكركم وكل شي اخر شي حطي المويه وسكري قدر الضغط ..
الحين نجي للرز :👌
1- حطي الرز الي يكفيكم غسليه وحطيه بقدر لوحده وحطي عود قرفة وثلاث حبات قرنفل وثلاث هيل وبهارات وفلفل حار مو لازم تقطعينه زينه يعني.
2- لاتكثرين عليه المويه علشان يعني لاتخلين الرز ينضج خليه نص مستوي وغطي القدر عليه ( ما اعرف اشرح 😅 )
3- كمان الدجاج والخضار لاتنشفين مويته علشان بنكمل طبخ الرز فيها
4- وبعد مايجهز الرز تحطينه على مرقه الدجاج والخضار ولا تحركينهم مع بعض خلي الرز يكون فوق الدجاج وغطي القدر شوي ولا تظغطينه لا حطي الغطاء فوقه وبس ونززززلي النار على اقل شي
5- خلي الرز يتشرب مويه الخضار والدجاج وفي الوقت ذا حطي فحمه على النار واذا خلص الرز جيبي قطعه قصدير وسويها مثل الصحن وحطي فيها شوي، زيت طبخ وحطيها بوسط الرز وحطي الفحمه وغطي القدررر بسرعه واكتميه علشان الدخان يجلس فيه شوي بس وشيله وجيبي صحن واقلبي القدر فيه وتجيك الخضار والدجاج فوق والرز اسفل
المقادير :
1دجاجه مقطعه ارباع
1بصله وسط مقطعه شرائح رفيعة
1بطاطس وسط مقطعه شرائح رفيعة
1جزر مقطعه شرائح رفيعه
1فلفل رومي مقطع شرائح رفيعة
بازاليا الكميه الي تحبين
مكعب ماجي ماتحبينه عادي حطي ملح
بهارت مشكله+ وكركم +وليمونه ناشفه
ومعجون الطماطم واذا تحبون الطماطم قطعيها صغار وحطيها (انا حطيت معجوون طماطم بسس)
الطريقة :👇
تقطعين الدجاج ارباع واذا عليها جلده شيليها وقطعي البصل الشرائح وكشنيه بزيت وحطي فصين ثوم مبشور
وبعدين الطماطم والمعجون وحركيها
وبعدين حطي انواع الخضار الي كتبتها والي ماتحبونه تقدرون تستغنون عنها وبعدين حركيهم كلهم مع البهارات والكركم وكل شي اخر شي حطي المويه وسكري قدر الضغط ..
الحين نجي للرز :👌
1- حطي الرز الي يكفيكم غسليه وحطيه بقدر لوحده وحطي عود قرفة وثلاث حبات قرنفل وثلاث هيل وبهارات وفلفل حار مو لازم تقطعينه زينه يعني.
2- لاتكثرين عليه المويه علشان يعني لاتخلين الرز ينضج خليه نص مستوي وغطي القدر عليه ( ما اعرف اشرح 😅 )
3- كمان الدجاج والخضار لاتنشفين مويته علشان بنكمل طبخ الرز فيها
4- وبعد مايجهز الرز تحطينه على مرقه الدجاج والخضار ولا تحركينهم مع بعض خلي الرز يكون فوق الدجاج وغطي القدر شوي ولا تظغطينه لا حطي الغطاء فوقه وبس ونززززلي النار على اقل شي
5- خلي الرز يتشرب مويه الخضار والدجاج وفي الوقت ذا حطي فحمه على النار واذا خلص الرز جيبي قطعه قصدير وسويها مثل الصحن وحطي فيها شوي، زيت طبخ وحطيها بوسط الرز وحطي الفحمه وغطي القدررر بسرعه واكتميه علشان الدخان يجلس فيه شوي بس وشيله وجيبي صحن واقلبي القدر فيه وتجيك الخضار والدجاج فوق والرز اسفل
تعليقات
إرسال تعليق